रागी डोसा एवं बड़ा एवं रागी पिज्जा के स्वाद की तारीफ
जगदलपुर, 11 सितम्बर 2023/ मुख्य सचिव छत्तीसगढ़ शासन श्री अमिताभ जैन ने रविवार की शाम को जगदलपुर के दलपत सागर आइलैंड के समीप स्थित सेहत बाजार मिलेट कैफे का अवलोकन कर बस्तर के पारंपरिक लघु धान्य फसल कोदो-कुटकी एवं रागी से बने व्यंजनों के बारे में जानकारी ली और रागी से तैयार डोसा, बड़ा एवं रागी पिज्जा का स्वाद लिया। इस दौरान उन्होंने इन व्यंजनों के स्वाद की तारीफ की और मिलेट कैफे संचालन करने वाले मोम्स फूड के सदस्यों से रूबरू चर्चा करते हुए उनका उत्साहवर्धन किया। इस मौके पर कलेक्टर श्री विजय दयाराम के. ने जिले में मिलेट मिशन के अंतर्गत मिलेट फसलों की खेती सहित मिलेट उत्पादों के सम्बंध में विस्तारपूर्वक अवगत कराया,साथ ही मिलेट कैफे के माध्यम से आम लोगों को पौष्टिक तत्वों से भरपूर विभिन्न व्यंजनों की उपलब्धता के बारे में जानकारी दी। इस दौरान वरिष्ठ पुलिस अधीक्षक श्री जितेंद्र मीणा, जिला पंचायत सीईओ श्री प्रकाश सर्वे, अपर कलेक्टर एवं नगर निगम आयुक्त श्री हरेश मण्डावी सहित अन्य अधिकारी मौजूद थे।
